อาหาร 1 มื้อเกี่ยวอะไรกับ SDGs
ตั้งแต่วัตถุดิบ ร้านค้า การปรุง บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงอาหารเหลือ ทุกขั้นตอนใช้ทรัพยากรต่างกัน
เรื่องความยั่งยืนไม่ได้อยู่ไกลตัว เลือกอ่านจากสิ่งที่เราเจอทุกวัน และดูแนวทางเล็ก ๆ ที่เริ่มทำได้จริง
เรื่องความยั่งยืนอยู่รอบตัวเรามากกว่าที่คิด เลือกดูจากสิ่งที่เจอในชีวิตประจำวันได้เลย
ตั้งแต่วัตถุดิบ ร้านค้า การปรุง บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงอาหารเหลือ ทุกขั้นตอนใช้ทรัพยากรต่างกัน
ช่วยให้เงินหมุนเวียนในพื้นที่ สนับสนุนผู้ประกอบการรายย่อย และเพิ่มโอกาสให้เศรษฐกิจชุมชนเติบโต
ซื้อเท่าที่จำเป็น ใช้ซ้ำ แยกขยะ และลดอาหารเหลือ ช่วยลดการใช้ทรัพยากรตั้งแต่ต้นทาง
การใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพช่วยลดการใช้ทรัพยากรและลดความต้องการพลังงานที่ไม่จำเป็น
การลดการใช้น้ำเกินจำเป็นช่วยรักษาทรัพยากรและลดภาระของระบบจัดการน้ำ
วิธีเดินทาง ระยะทาง และการเดินทางร่วมกัน มีผลต่อการใช้พลังงานและทรัพยากร
ความรู้และทักษะใหม่ช่วยให้คนปรับตัว สร้างโอกาส และมีส่วนร่วมกับสังคมได้มากขึ้น
เมื่อคนร่วมคิด ร่วมทำ และช่วยกันดูแลทรัพยากร ชุมชนก็รับมือการเปลี่ยนแปลงได้ดีขึ้น
เลือกสิ่งเล็ก ๆ ที่ทำได้จริงในชีวิตประจำวัน ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนทุกอย่างพร้อมกัน
สนับสนุนเศรษฐกิจในพื้นที่และลดการเดินทางที่ไม่จำเป็นเมื่อทำได้
วางแผนปริมาณให้พอดี เก็บรักษาให้เหมาะ และใช้วัตถุดิบให้คุ้มค่า
เลือกแบบพอดี ใช้ซ้ำได้ หรือขอไม่รับชิ้นที่ไม่จำเป็น
ปิดอุปกรณ์เมื่อไม่ใช้ และตั้งค่าเครื่องใช้ให้เหมาะกับการใช้งาน
แยกให้ถูกประเภทเพื่อเพิ่มโอกาสนำวัสดุกลับไปใช้ประโยชน์
เริ่มจากของที่ใช้บ่อย เช่น ถุง ขวดน้ำ หรือกล่องอาหาร
เดิน ขนส่งสาธารณะ เดินทางร่วมกัน หรือรวมธุระในเที่ยวเดียวเมื่อเหมาะสม
ก่อนใช้ ลองถามว่า “จำเป็นแค่ไหน ใช้ซ้ำได้ไหม และมีทางเลือกที่ดีกว่าหรือไม่”